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1楼
拓夫 发表于：2006/8/25 13:14:09材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量 
鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻 
土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干 
爆香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀 
爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡 
2楼
看客 发表于：2006/8/25 23:57:43不错，周末试试看。
3楼
叶长青 发表于：2006/9/4 9:26:11试得如何？
4楼
看客 发表于：2006/9/4 10:18:21偷懒未试……还是等找个老婆再说吧……
5楼
毒药 发表于：2006/9/4 15:30:00不知道味道如何？回家叫老婆炒个试试！
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