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[转帖]干煸苦瓜
评论对象： 龙慧 | 2007/1/25 4:08:14
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评论对象： 龙慧 | 2007/1/25 4:08:14
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以下是引用苗家阿妹在2007-1-25 0:05:39的发言：
如果不喜欢苦瓜的苦味，而又觉得它清火的作用满好，那么，苦瓜切好后用少许盐腌渍一下，滤汁后再炒，可减轻苦味，如果炒的时候再加少许白糖和醋，就更没有苦味了！呵呵．．．
如果不喜欢苦瓜的苦味，而又觉得它清火的作用满好，那么，苦瓜切好后用少许盐腌渍一下，滤汁后再炒，可减轻苦味，如果炒的时候再加少许白糖和醋，就更没有苦味了！呵呵．．．
这个方法不错，曾经我也是不吃苦瓜的。有一次到朋友那边去玩，他买苦瓜来炒，我说很苦，他说没得事的不苦。玩了一哈到吃饭的时候，我都忘记了有苦瓜的事。等快吃好的时候我问苦瓜呢？在场的人很多都笑了，原来我吃的一盘菜鸡蛋炒苦瓜就是根据阿妹说的方法炒的，不但好吃口感还不错。从那以后我不但喜欢上吃苦瓜同时也学会了克制它的方法，时间长了，对于苦瓜的苦慢慢都会适应下来的，那时反而觉得不错本来就是这个味道。