瓷器是中国的伟大发明之一。中国在世界上享有"瓷器之国"的盛誉。发明瓷器的历史可以追溯到商代。当时发明的玻璃质釉，称为青釉。从制做的工艺原理来说，瓷器是由新石器时代的陶器发展而来的。到了汉代，瓷器的发展进入了它的成熟时期。中国浙江省的绍兴、上虞地区是世界上最早的瓷器生产地。

　　公元十一世纪，中国的造瓷技术传到了波斯喇吉斯，后来又传到了阿拉伯、土耳其和埃及。十五世纪中叶又传到意大利的威尼斯，此后欧洲才开始生产瓷器。